Tout simplement bon

21 novembre 2016

Petits pots de crème abricot-amande.

Bonjour! Comme je vous l'ai dit dans un post précédent , je suis toujours dans les cartons , dans une toute petite maison avec une cuisine pas pratique du tout , ce qui ne donne pas vraiment l' envie de cuisiner mais comme je suis une adepte et que je défends avec ardeur le " fait maison" , on ne va sûrement pas se laisser mourir de faim et encore moins se priver de dessert . Comme je n'ai pas envie de passer des heures dans la cuisine , à me prendre la tête parce que je n'ai plus de place sur mon plan de travail  ou parce que je... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Tourte aux pommes

Bonjour tout le monde ! Avec cette ambiance automnale , j'ai eu une  petite  grosse envie d'une tourte aux pommes , bien réconfortante comme celle que ma maman  faisait  quand j'étais petite fille. Dans ma version , pas de pâte levée comme la plupart des tartes en Belgique , mais une pâte tout en finesse et  pleine de légèreté  . Avec les pommes , pas de sucre mais du sirop d'érable avec qui elles font bon ménage ,des noisettes, j'aime bien quand ça crunche sous la dent  , de la cannelle aussi et... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Cake au chocolat en bocal .

Hello ! Me revoilà , ça fait si longtemps que je n'ai plus posté ! L'achat d'une maison qui traîne , qui traîne ... en trouver une en urgence en attendant que la situation  se débloque, 4 mois que je vis dans les cartons ...Pas facile et pas l'envie de cuisiner dans de telles conditions! Bon , je ne suis pas là pour vous raconter ma vie mais plutôt pour vous parler cuisine, quand même  . J'ai vu pas plus tard qu'hier sur marmiton, une recette de cake au chocolat cuit dans un bocal , comme je suis très curieuse et que j'ai un... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Fenouils braisés aux épices .

Même si le printemps tarde à venir,j'ai des petites envies de plats ensoleillés à déguster sur la terrasse avec un petit verre de rosé, c'est pour bientôt j'espère ! J'ai ramené du marché de beaux gros bulbes de fenouil bien dodus,petite hésitation , les servir cru en salade ou bien braisés en accompagnement , finalement j'ai choisi l'option braisé servis froid  en entrée.Rien ne vous empêche de les déguster chauds en accompagnement , je les vois bien avec un poisson avec lequel ils se marient très bien . Pour les préparer , un... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Petits flan à la fleur de thym { sans lactose}

 Le printemps est de loin ma saison préférée , l'air se fait plus doux , les petits oiseaux chantent , le jardin prend des couleurs et même si l'hiver n'a pas été très pénible en Provence , ca fait du bien ! Dans la garrigue  et dans mon jardin , le thym est fleuri ,c'est beau et   ça sent bon   , c'est le moment de préparer de délicieux petits flans , vraiment simple à réaliser et très parfumés  , on s'est régalé , j'ai trouvé la recette dans le livre " mes bons desserts aux sucres naturels" de Marie... [Lire la suite]
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04 avril 2016

Soupe verte de printemps.

Bonjour tout le monde ! Me revoilà encore avec une petite soupe verte, je vous ai déjà dit je crois que je suis très soupe quelque soit la saison et celle ci sera printanière avec  plein de bonnes choses, économique et anti gaspi , j'utilise principalement les fanes des légumes de printemps , carottes , radis , navet, betterave ...surtout pensez à les récupérer , ne les jetez  pas et tanpis pour le lapin ou la tortue . Un petit tour dans le fond du jardin, il y a sûrement un petit coin d'orties , j'espère que vous ne les... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Muffins au citron vert , gingembre et noix de coco.

Hello ! je suis toujours là, je cuisine toujours autant mais je manque de temps pour m'occuper de mon blog , je trouve quand même un petit moment pour partager avec vous une délicieuse recette de muffins au petit goût acidulé d' agrumes associé à la douceur de la noix de coco , un régal à l' heure du thé.   Il vous faut pour 6 muffins. 175 gr de farine d'épeautre T110 ou  de blé  2 CàS de poudre à gâteau 60 gr de sucre de coco ou de sucre de canne complet 2 CàS de miel 60 gr d'huile de coco ... [Lire la suite]
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28 janvier 2016

Clafoutis aux poires {au lait d'amande}.

 Après une longue pause enfin me revoilà ! Pour commencer, comme il est encore temps, on a jusque fin janvier non, je vous souhaite une très bonne année 2016  . Pour la première recette de l'année , je vous ai préparé un délicieux clafoutis avec des poires , comme je n'utilise plus de lait de vache dans mes préparations, je l'ai remplacé par du lait d'amandes, j'adore son goût bien meilleur selon moi que le lait de vache mais ça c'est une question de goût , à vous de choisir ! Pour le sucre et la farine ,... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Pain d'épices aux fruits secs et au gingembre.

Voici revenu la période de Noël et ses bonnes odeurs de pain d'épices , j'adore!.J'ai essayé une nouvelle recette * que j'ai trouvée particulièrement savoureuse. Si  au départ la  recette est traditionnelle avec de la farine de seigle , du miel de châtaigne que vous pouvez remplacer par un autre miel mais sa saveur est incomparable dans le pain d'épice ,   les épices comme la cannelle , le gingembre , et le mélange pour pain d'épice ,  viennent s' y ajouter  des amandes , noix et noisettes pour le croquant et... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Soupe de verdure.

Ca fait longtemps que je ne suis plus passée par ici par manque de temps , pas toujours facile de tenir un blog culinaire . Aussi j'ai décidé de faire moins de photos, même si j'adore ça, c'est ce qui prend le plus de temps et ce n'est pas toujours compatible avec la vie de famille sous peine de manger froid ,  en plus à cette saison la lumière n'est pas toujours au rendez vous le soir au moment où nous prenons nos repas. J'espère que vous ne m'en voudrez pas ,après tout c'est la recette qui compte! Je suis très soupe , sûrement... [Lire la suite]
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