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4 décembre 2014

Petits pains d'épices à l'orange

Quand on rentre dans la maison , une agréable odeur nous chatouille le nez, ça sent la cannelle ,les épices , un parfum de noël d'antan , normal , il y a un pain d'épice qui cuit dans le four . j'ai mis du temps à aimer le pain d'épice et j'en ai essayé...

Posté par TinouCampagne à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, epices, Noël, gouter

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25 mars 2015

Caviar de lentilles beluga à l'orange .

En ce début de printemps sur les marchés , les légumes printaniers se font encore discrets , on va encore profiter des derniers agrumes avant de mettre les fraises au menu . Pour le culino version de mars , nous allons les cuisiner en version salée ,...

Posté par TinouCampagne à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, entrée, végétarien, légumineuse

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12 février 2015

Croûte au fromage.

Il a neigé un peu partout , pas chez moi dame nature nous a oublié , c'est le début des vacances d'hiver pour certains et j'ai des envies de montagne . J'y ai vécu pendant 15 ans , 3 ans dans la région Grenobloise et 12 ans près de Genève , deux de mes...

Posté par TinouCampagne à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, fromage, plat., montagne

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20 janvier 2015

Brownie chocolat , pistache et mandarine ( sans gluten). { défi léger }.

Quand j'ai vu ce nouveau défi organisé par Rabia du blog la ligne gourmande , j'ai tout de suite eu envie de participer, je ne suis pas spécialement un bec sucré mais je ne rechigne pas sur un bon petit goûter ou un dessert à condition qu'il soit léger...

Posté par TinouCampagne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, gâteau, chocolat, sans gluten

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11 décembre 2014

Pintade aux épices et légumes d'antan et un petit jeu { opération prince de Bretagne } .

Le producteur de légumes Prince de Bretagne par l'intermédiaire du blog cuisinons les légumes m'a proposé de réaliser une recette pour l'opération " les légumes sont de la fête" Je n'ai pas hésité longtemps pour le choix de légumes dans leur gamme , j'adore...

Posté par TinouCampagne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat., légume, Noël, volaille

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5 août 2014

Petites recettes autour de la sardine.

Qu'elle soit en boite ou fraîche la sardine est excellente pour la santé . La sardine est un poisson gras, mais bien moins gras que la majorité des viandes, et de ce fait elle est riche en oméga 3 qui assure le bon fonctionnement de notre organisme ,...

Posté par TinouCampagne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, santé, Apéro, poisson

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1 juillet 2014

J'ai testé pour vous ...

Le thé joie de vivre de yogi tea Dans la box de l'envouthé il y avait une boite de thé de yogi tea, je connais ces thés et je les apprécie beaucoup , ce sont des thés ou plutôt des infusions aux épices sans théine inspirés de l'ayurveda, ils sont agréables...

Posté par TinouCampagne à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, épice, été, soupe

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1 octobre 2014

Taboulé d'automne .

J'ai eu l'immense privilège d'être sélectionnée comme jury pour l'élection du meilleurs produits bio 2015 .J'ai donc reçu plusieurs produits à tester afin de donner mon avis en toute objectivité . Certains servent de base à des recettes , d'autres sont...

Posté par TinouCampagne à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, céréale, automne, végétarien

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5 mai 2014

Sauce aux herbes du jardin.

Avec mes nombreux déménagements, j'ai été amenée à changer souvent de maison, certaines avec un grand jardin, d'autres avec un plus petit, on n'a pas toujours eu le choix mais il y a une chose que je tiens absolument c'est d'avoir un petit potager juste...

Posté par TinouCampagne à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: printemps, aromatiques, poisson, sauce

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18 août 2014

Tapenade noire à l'abricot

Me revoilà tout doucement après des vacances en Corse avec une petite recette réalisée avant mon départ en vacances et que je n'ai pas eu le temps de vous présenter. J'aime beaucoup les tartinades surtout l'été , elles sont parfaites pour l'apéro avec...

Posté par TinouCampagne à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, Apéro, été, Tartinade

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18 avril 2014

Navarin d'agneau aux petits légumes de printemps .

J'ai ramené du marché des petits légumes printaniers et de l'épaule d'agneau pour préparer un navarin , parfait pour le repas de Pâques. Il vous faut pour 4: 1 bottes de carottes nouvelles une botte d'oignons nouveaux une botte de navets nouveaux. 5 pommes...

Posté par TinouCampagne à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat., printemps, agneau, roaster

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21 juillet 2014

Battle food # 22. Tartare de tomates à la japonaise.

Bonjour! Pas très présente pour le moment sur mon blog mais je profite de l'été en Provence et j'ai fait un petit saut, un grand saut en Belgique pour inscrire le dernier fiston à l'université où il va faire ses études de vétérinaire , lui trouver un...

Posté par TinouCampagne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, epices, été, tomates

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18 juin 2014

fondants au chocolat et framboises.

En période d'examen on a encore plus envie de douceur c'est réconfortant, mais de bonnes douceurs pas trop grasses ni trop sucrées, L'ado adore le chocolat, c'est bon pour le moral et ça déstresse avec le magnésium !!! Contente de mon expérience avec...

Posté par TinouCampagne à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, gâteau, dessert, chocolat

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9 janvier 2014

Tout sur... La grenade.

Voilà un fruit encore méconnu et peu commun sur nos tables et pourtant il mérite une place de choix dans notre alimentation . C'est un puissant anti oxydant qui permet de prévenir le cancer et même de ralentir sa progression. De plus il est riche en flavonoïde...

Posté par TinouCampagne à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, fruit, salade, santé

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27 avril 2014

Vin de pâquerette

J'adore faire des expériences culinaires , tester des recettes parfois insolites, goûter à de nouvelles saveurs, je suis rarement déçue et j'ai même souvent de bonnes surprises. Ce que j'aime par dessus tout c'est utiliser ce que dame nature nous offre,...

Posté par TinouCampagne à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: printemps, Apéro, fleur, vin

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22 mars 2014

La croziflette comme à Grenoble .

Ca y est nous sommes au printemps , quoi que en regardant par la fenêtre on pourrait en douter, quand je pense que le week end dernier on a ressorti le barbecue, aujourd'hui on a plus envie d'un petit plat d'hiver, ça tombe bien c'est justement ce que...

Posté par TinouCampagne à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, fromage, plat., montagne

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20 août 2014

Panna Cotta verveine et reine-Claude.

Pour ce mois ci ,c'est Michèle du blog plaisir de la maison qui est la marraine du culino version et elle a choisi comme thème la panna cotta. J'adore, c'est vite prêt et qu'elle soit sucrée ou salée, c'est délicieux. Je suis revenue du marché avec des...

Posté par TinouCampagne à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, dessert, panna cotta, sans lactose

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2 janvier 2014

Coeur de calisson.

Je commence par vous souhaiter une très bonne année 2014, qu'elle vous soit douce et remplie de petits bonheurs. Ca fait longtemps que l'idée d'ouvrir un blog culinaire me trotte dans la tête. Une petite envie de partager mes recettes toutes simples avec...

Posté par TinouCampagne à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Provence, gâteau, muffins

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14 mai 2014

J"ai testé pour vous...Le thé vert matcha.

J'aime beaucoup le thé vert , noir , blanc... mais je n'avais encore jamais testé le thé vert matcha. C'est un thé vert en poudre fine obtenue à partir de la mouture de feuilles de thé . Il est très utilisé au Japon lors de la cérémonie du thé , mais...

Posté par TinouCampagne à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, gâteau, muffins, thé

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11 avril 2014

Crème brulée à la fleur de thym.

J'aime profiter de ce que la nature nous offre et pour le moment dans la garrigue le thym est en fleur, et dans mon jardin aussi , c'est la période où il est le plus parfumé, j'en profite pour préparer une crème brulée parfumée à la fleur de thym Il vous...

Posté par TinouCampagne à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, dessert, printemps, crème brulée

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22 juin 2014

Poivrons farcis à l'indienne.

Ca y est nous sommes en été et sur les marchés provençaux on commence à trouver des tomates , des poivrons, des aubergines... tous ces légumes qui fleurent bon le sud et que j'adore cuisiner . Je participe pour la première fois à culinoversion , un site...

Posté par TinouCampagne à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat., epices, été

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29 juillet 2014

Retour du marché...

Dans mon panier il y a des melons Constitué de 90% d'eau , le melon est rafraîchissant et peu calorique, de plus il est très riche en minéraux, oligo- éléments et en vitamines dont la provitamine A , la vitamine bonne mine par excellence qui est aussi...

Posté par TinouCampagne à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, entrée, été

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2 mars 2015

Un thé en Provence .{ la recette des navettes}

Aujourd'hui, je vous invite à boire le thé et pour l'accompagner , des navettes comme à Marseille . vous connaissez les navettes ? La navette est un biscuit typiquement marseillais façonné en forme de petite barque (navette) de 7 à 8 cm de long créée...

Posté par TinouCampagne à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, thé, biscuit

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2 mai 2016

Fenouils braisés aux épices .

Même si le printemps tarde à venir,j'ai des petites envies de plats ensoleillés à déguster sur la terrasse avec un petit verre de rosé, c'est pour bientôt j'espère ! J'ai ramené du marché de beaux gros bulbes de fenouil bien dodus,petite hésitation ,...

Posté par TinouCampagne à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, entrée, epices

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21 avril 2014

Tout sur ... les asperges

Les asperges sont bonnes pour la santé . Elles ont des propriétés anti-oxydantes puissantes , elles sont bonnes pour le coeur, anti cancer et autres maladies liées au vieillissement et anti cholestérol. Excellente source de folate, vitamine B9, la vitamines...

Posté par TinouCampagne à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: santé, printemps, entrée

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