18 mai 2015

Taboulé de chou-fleur.

 Oh lala presque 15 jours que je n'ai plus posté une recette , c'est qu'il fait beau dehors , j'en profite et surtout j'ai décidé de changer ma façon de vivre , j'ai adopté , ou du moins j'essaye, la slow life , j'ai envie de profiter de la vie et d' arrêter de speeder, je trouve que ça va de paire avec la philosophie du bien manger et une certaine hygiène de vie .  N'allez surtout pas croire que je me traîne toute la journée à ne rien faire , il y a bien sur les priorités , le ménage et son lot de corvées quotidiennes il... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Caviar de lentilles beluga à l'orange .

 En ce début de printemps sur les marchés , les légumes printaniers se font encore discrets , on va encore profiter des derniers agrumes avant de mettre les fraises au menu . Pour le culino version de mars , nous allons les cuisiner en version salée , c'est en effet le thème qu'à choisi Gaëlle du blog "La Gourmandise est un joli défaut " , la marraine de cette nouvelle édition . Pour cette occasion , j'ai préparé une entrée associant des lentilles avec des oranges . Dans mon assiette , il y a : L' orange : Elle met de la... [Lire la suite]
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01 février 2015

Bastelle aux blettes et brocciu.

 Les vacances d'été sont loin mais il me reste quelques petits souvenirs gustatif. Lors de nos vacances en Corse, en allant acheter du pain pour le pique nique  j'ai été attirée par des petits chaussons , curieuse comme toujours quand il s'agit de manger et de découvrir des spécialités locales , Je me suis renseignée auprès du boulanger qui m'a expliqué que c'était un genre de chausson en pâte levée farci avec des blettes ou de la courge et du brocciu, c'est parfait pour le pique nique et nous nous sommes régalés, je me... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Crumble de courge , cèpes et noix .

Ca fait longtemps que je ne vous ai plus présenté une recette à base de courge et pourtant vous savez que j'aime ça ! Ici en Provence on en trouve de toutes les variétés, les classiques potimarrons, butternuts mais aussi la courge musquée de Provence ou la  délicieuse courge de Nice, une découverte pour moi , attirée par sa forme tortueuse,  j'ai été séduite par sa saveur musquée et un peu sucrée et sa bonne consistance . Je l'ai associée à des cèpes séchés pour en faire un  crumble . Accompagné d' une salade verte il... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Soupe Chinoise .

Après les fêtes , il est grand temps de faire le grand nettoyage . Si je vous disais que j'ai fêté Noël 5 fois , si c'est un vrai plaisir de se retrouver en famille , le système digestif est mis à rude épreuve , il ne faut froisser personne, manger de tout, je l'ai souvent dit à mes enfants , et souvent des plats et des aliments  dont  je ne suis plus habituée , aie aie aie , le teint est terne , j'ai mal partout , je dors mal , mon foie ,  un peu paresseux , m'a dit stop ,sans parler de la balance , je n'ose plus... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Courges Jack little be farçie

C'est la pleine saison des courges et comme j'adore  je m'en donne à coeur joie , j'ai d'ailleurs  l'impression que vous en verrez encore sur mon blog pour un bon petit bout de temps et pas que pour halloween ! je n'aime pas trop cette fête , chez moi point de plat au look macabre et sanguinolent , vous allez peut être me traiter de rabat joie mais je n'aime pas le laid! Chez mon producteur bio , j'ai craqué pour d'adorables petites citrouilles appelées Jack be little, parfaites dans la déco de la maison mais aussi dans... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Taboulé d'automne .

 J'ai eu l'immense privilège d'être sélectionnée comme jury pour l'élection du meilleurs produits bio 2015  .J'ai donc reçu plusieurs produits à tester afin de donner mon avis en toute objectivité  . Certains servent de base à des recettes , d'autres sont du " tout fait" juste à goûter , il y a aussi de la crème pour avoir la peau toute douce et des produits d'entretien ... des bons , des moins bons,  bien que je pense que dans l'alimentaire  tout est une question de goût . Sur ce blog je vous parle uniquement... [Lire la suite]
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