04 avril 2016

Soupe verte de printemps.

Bonjour tout le monde ! Me revoilà encore avec une petite soupe verte, je vous ai déjà dit je crois que je suis très soupe quelque soit la saison et celle ci sera printanière avec  plein de bonnes choses, économique et anti gaspi , j'utilise principalement les fanes des légumes de printemps , carottes , radis , navet, betterave ...surtout pensez à les récupérer , ne les jetez  pas et tanpis pour le lapin ou la tortue . Un petit tour dans le fond du jardin, il y a sûrement un petit coin d'orties , j'espère que vous ne les... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Soupe de verdure.

Ca fait longtemps que je ne suis plus passée par ici par manque de temps , pas toujours facile de tenir un blog culinaire . Aussi j'ai décidé de faire moins de photos, même si j'adore ça, c'est ce qui prend le plus de temps et ce n'est pas toujours compatible avec la vie de famille sous peine de manger froid ,  en plus à cette saison la lumière n'est pas toujours au rendez vous le soir au moment où nous prenons nos repas. J'espère que vous ne m'en voudrez pas ,après tout c'est la recette qui compte! Je suis très soupe , sûrement... [Lire la suite]
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19 février 2015

Crème de courge {poire,anchois, kumquat } et son nuage pimenté.

En me rendant au marché d'Aix , j'ai entendu à la radio , sur France bleu Provence , un chef , je ne sais plus qui , qui donnait une suggestion de recette. Je me suis empressée de prendre note , n'ayez crainte c'est Monsieur qui conduisait, j'ai toujours un petit calepin sur moi pour noter des idées, des recettes , c'est bien utile . Donc, notre chef proposait une crème de courge , jusque là c'est très banal, mais au moment de servir il ajoutait des dés de poires , des anchois et des tranches de Kumquat , cette association... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Soupe Chinoise .

Après les fêtes , il est grand temps de faire le grand nettoyage . Si je vous disais que j'ai fêté Noël 5 fois , si c'est un vrai plaisir de se retrouver en famille , le système digestif est mis à rude épreuve , il ne faut froisser personne, manger de tout, je l'ai souvent dit à mes enfants , et souvent des plats et des aliments  dont  je ne suis plus habituée , aie aie aie , le teint est terne , j'ai mal partout , je dors mal , mon foie ,  un peu paresseux , m'a dit stop ,sans parler de la balance , je n'ose plus... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Soupe froide de laitue à la menthe .

 La semaine dernière j'ai ramené du marché une salade XXL, le genre de salade pour famille nombreuse alors que nous ne sommes plus que 3, bientôt 2, nous en avons mangé à deux repas mais il m'en restait encore pas mal . Je n'aime pas le gaspillage et comme on n'a pas de lapin à la maison, seulement un chat mais ç'est bien connu ça ne mange pas de la salade quoi que ... ,donc plutôt que de la jeter je l'ai ajoutée à une soupe froide de concombre et oh surprise j'ai trouvé ça délicieux,le chat aussi  , elle apporte un peu... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

La soupe au pistou aux ravioles de Roman .

A moins de la boire froide, l'été n'est pas la saison propice aux soupes ,  Oui mais voilà en Provence c'est aussi la  saison pour préparer une bonne soupe au pistou , à consommer le soir quand les températures se font plus douces , c'est tellement bon !Il y a mille et une façons de la servir , chez moi c'est un plat complet mais elle peut aussi être servie en entrée  , pensez juste à faire léger après !  Parfois j'y mets un morceau de lard 1/2 sel que je mets au début de la cuisson ,  cette fois ci j'ai juste... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

J'ai testé pour vous ...

Le thé joie de vivre de yogi tea Dans la box de l'envouthé il y avait une boite de thé  de  yogi tea, je  connais ces thés et je les apprécie beaucoup , ce sont des thés ou plutôt des infusions aux épices sans théine inspirés de l'ayurveda, ils  sont agréables à boire à tout moment de la journée pour un moment de détente et de bien être . Je me contentais de le boire mais dans le livret de la box j'ai trouvé une recette qui les utilise dans la cuisine et je n'y avais jamais pensé et je trouve l'idée... [Lire la suite]
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