04 avril 2016

Soupe verte de printemps.

Bonjour tout le monde ! Me revoilà encore avec une petite soupe verte, je vous ai déjà dit je crois que je suis très soupe quelque soit la saison et celle ci sera printanière avec  plein de bonnes choses, économique et anti gaspi , j'utilise principalement les fanes des légumes de printemps , carottes , radis , navet, betterave ...surtout pensez à les récupérer , ne les jetez  pas et tanpis pour le lapin ou la tortue . Un petit tour dans le fond du jardin, il y a sûrement un petit coin d'orties , j'espère que vous ne les... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Salade printanière , sauce miso .

Me voilà encore avec une salade , mais je vous ai déjà dit que j'aimais ça , en plus  je la mange pour déjeuner, c'est plus facile pour faire les photos et  comme je suis souvent toute seule ,personne ne doit patienter ! Cette fois ci j'ai fait une salade un peu similaire à la salade caesar avec des fruits et des légumes de saison : un chou chinois , un avocat , des radis et un pomelo , J'ai la chance d'en trouver qui viennent de Corse, ils sont délicieux pour le moment bien sucrés sans trop d'amertume , un vrai régal .... [Lire la suite]
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05 août 2014

Petites recettes autour de la sardine.

Qu'elle soit en boite ou fraîche la sardine est excellente pour la santé .  La sardine est  un poisson gras, mais bien moins gras que la majorité des viandes, et de ce fait elle est riche en oméga 3 qui assure le bon fonctionnement de notre organisme , immunitaire , cardio vasculaire , hormonal ...  Je vous conseille de lire l'article de passeport santé à son sujet ICI .  Elle devrait avoir une place de choix dans nos menus . Si la sardine fraîche se trouve principalement en été , excellente en grillade mais... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Tout sur ... les asperges

Les asperges sont bonnes pour la santé . Elles ont des propriétés anti-oxydantes puissantes , elles sont bonnes pour le coeur, anti cancer et autres maladies liées au vieillissement et anti cholestérol. Excellente source de folate, vitamine B9, la vitamines des femmes enceintes et allaitantes et pour les autres aussi , de plus elles sont faibles en calories, alors pourquoi s'en priver! Achetez les de préfèrence sur les marchés et assurez vous de leur fraicheur, plus on attend pour les consommer plus elles deviennnent fibreuses. Les... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Tout sur... La grenade.

  Voilà un fruit encore méconnu et peu commun sur nos tables et pourtant il mérite une place de choix dans notre alimentation . C'est un puissant anti oxydant qui permet de prévenir le cancer et même de ralentir sa progression. De plus il est riche en flavonoïde permettant de lutter contre les maladies cardio- vasculaire. Rien que du bon dans ce fruit! Et cerise sur la gâteau , il est peu calorique , l'idéal aprés nos excès alimentaires des fêtes de fin d'année     Pour la choisir il faut qu'elle  soit... [Lire la suite]
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