13 février 2017

Empanadas à la courge et aux chanterelles.

 Bonjour tout le monde ,Je m'aperçois que je poste peu de recettes salées pourtant je ne suis pas spécialement un bec sucré , c'est plutôt par facilité ,  je peux les photographier à l'avance  à la lumière du jour et sans faire patienter les autres convives ! Je vais me rattraper aujourd'hui avec un bon petit plat végétarien, des empanadas fourrées de courge et de champignons , j'ai utilisée des chanterelles séchées de mon partenaire champi Lozère  , des champignons récoltés et transformés en Lozère , bien sur vous... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Pommes de terre primeur et rillette de sardines {opération Prince de Bretagne }

Et si on parlait un peu pomme de terre ... Je vais vous avouer qu'avant je n'en raffolais pas ,  mauvais souvenir sûrement de mon enfance en Belgique où il est inconcevable de faire un repas sans pomme de terre, pomme de terre de garde , riche en amidon, servie en accompagnement le plus souvent bouillie je la trouvais fade et sans grand intérêt gustatif , quand j'ai été seule au commande de ma cuisine je leur ai préféré le riz ou la semoule qui collait mieux avec ma façon de cuisiner . Oui mais ça c'était avant que je n'habite... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Bataille food # 23 { Palak féta }

Premier mercredi du mois, c'est le jour de la bataille food ,Cette fois ci , C'est Dorian du superbe blog " mais pourquoi est ce que  je vous  raconte tout  ça " qui est le Parrain et il a choisi pour thème Voyage en Bolliwood , épice et fraicheur . Pour commencer un petit mot sur la bataille food : Elle a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles qui se... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Petit chèvre pané aux graines , boulgour de petit épeautre et tagliatelle de Carotte

Pour le culino version d'avril , la marraine du mois  Paruline du blog Paruline en cuisine a choisi comme thème En avril , ne te découvre pas d'un fil ...En croute ou en crumble .  C'est un peu un hasard si je vous présente cette recette qui au début n'était pas réalisée pour ce culino version . J'ai eu mon fils pendant deux semaines à la maison et c'est en cherchant une idée de repas végétarien que je suis tombée sur cette recette dans le  magazine fémina .Etant au régime étudiant , ç'est à dire pâtivore... [Lire la suite]
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12 février 2015

Croûte au fromage.

Il a neigé un peu partout , pas chez moi dame nature nous a oublié , c'est le début des vacances d'hiver pour certains et j'ai des envies de montagne . J'y ai vécu pendant 15 ans , 3 ans dans la région Grenobloise et 12 ans  près de Genève , deux de mes enfants , mes petits suisses comme je les appelle, sont nés en Suisse, ça laisse des traces tout ça , pleins de bons souvenirs et une petite nostalgie, n’ allez surtout pas croire que je suis une"jamais contente" je suis très bien sous le soleil de la Provence mais quand on... [Lire la suite]
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01 février 2015

Bastelle aux blettes et brocciu.

 Les vacances d'été sont loin mais il me reste quelques petits souvenirs gustatif. Lors de nos vacances en Corse, en allant acheter du pain pour le pique nique  j'ai été attirée par des petits chaussons , curieuse comme toujours quand il s'agit de manger et de découvrir des spécialités locales , Je me suis renseignée auprès du boulanger qui m'a expliqué que c'était un genre de chausson en pâte levée farci avec des blettes ou de la courge et du brocciu, c'est parfait pour le pique nique et nous nous sommes régalés, je me... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Pintade aux épices et légumes d'antan et un petit jeu { opération prince de Bretagne } .

Le producteur de légumes Prince de Bretagne par l'intermédiaire du blog cuisinons les légumes m'a proposé de réaliser une recette pour l'opération " les légumes sont de la fête" Je n'ai pas hésité longtemps pour le choix de légumes dans leur gamme  , j'adore les légumes d'antan en particulier les panais et les délicieux navets boule d'or , ils ont de plus en plus leur place sur la table des grands chefs et  je trouve qu'ils sont parfaits pour accompagner une bonne volaille lors d'un repas de fête.     Ces deux... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Tarte de camembert à la châtaigne.

Je craignais que les légumes d'été me manquent mais finalement je m'aperçois que j'adore  cuisiner l'automne , même si l'on trouve encore des courgettes , des poivrons et même des tomates sur le marché je ne les regarde plus préférant les bons produits que nous offre cette belle saison . Aujourd'hui , nous allons cuisiner la châtaigne dont c'est la pleine saison.  Marron ou châtaigne ...On s'y perd un peu , ils sont tous les deux issus du même arbre, le châtaigner . La seule différence réside dans l'enveloppe, si le fruit... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Courges Jack little be farçie

C'est la pleine saison des courges et comme j'adore  je m'en donne à coeur joie , j'ai d'ailleurs  l'impression que vous en verrez encore sur mon blog pour un bon petit bout de temps et pas que pour halloween ! je n'aime pas trop cette fête , chez moi point de plat au look macabre et sanguinolent , vous allez peut être me traiter de rabat joie mais je n'aime pas le laid! Chez mon producteur bio , j'ai craqué pour d'adorables petites citrouilles appelées Jack be little, parfaites dans la déco de la maison mais aussi dans... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Battle food #25 : crumble de courge musquée .

Revoici le jour de la battle food . Depuis que j'y participe je ne voudrais en aucun cas rater ce rendez vous culinaire, j'adore ce concept de partage de recettes entre blogueurs ou non blogueur sur un thème donné par la marraine du mois , ça permet de découvrir de nouveaux blogs , de développer sa créativité culinaire et parfois de sortir de sa zone de confort! Juste un petit rappel pour ceux qui ne connaissent pas Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea,... [Lire la suite]
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