14 décembre 2015

Pain d'épices aux fruits secs et au gingembre.

Voici revenu la période de Noël et ses bonnes odeurs de pain d'épices , j'adore!.J'ai essayé une nouvelle recette * que j'ai trouvée particulièrement savoureuse. Si  au départ la  recette est traditionnelle avec de la farine de seigle , du miel de châtaigne que vous pouvez remplacer par un autre miel mais sa saveur est incomparable dans le pain d'épice ,   les épices comme la cannelle , le gingembre , et le mélange pour pain d'épice ,  viennent s' y ajouter  des amandes , noix et noisettes pour le croquant et... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Tarte aux fraises , rhubarbe et noix de coco !

Pas facile de trouver de la rhubarbe dans le sud , c'est une fille du nord comme moi mais contrairement à moi elle aime la fraîcheur et l'humidité, pas vraiment de ça ici surtout pour le moment ! Alors quand j'en trouve sur le marché je dévalise l'étal parce que j'aime ça la rhubarbe! Confiture , compote , crumble ... tout y passe ! Je l'ai associée à la fraise et à la noix de coco pour faire une tarte , avec un fond mi tarte, mi gâteau toute moelleuse et croustillante à la fois , ce n'était pas prévu de la mettre sur le blog mais... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Gateau aux fraises et aux fleurs de sureau .

 . Me revoilà enfin , toujours à la bourre comme d'habitude , je vais faire vite avec une recette de gâteau proposé pour le web magazine "Reg'art sur"  de juin sur le thème des fleurs sauvages . C'est en faisant une randonnée que j'ai eu l'idée de récolter des fleurs de sureau pour en faire un délicieux gâteau . Ça c'était tout début mai , on est toujours en avance en Provence j'espère que vous en trouverez encore chez vous bien que la saison soit fort avancée , sinon gardez la recette pour l'année prochaine mais  vous... [Lire la suite]
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20 février 2015

Des gaufres comme quand j'étais petite fille ... enfin presque { #défi léger 20}

C'est la semaine du mardi gras et la période des carnavals , c'est le thème qu'a choisi yumelise la nouvelle marraine de la deuxième édition de défi léger créé par Rabia du joli blog la ligne gourmande  Un petit mot sur ce nouveau défi:Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse, propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains. Cela peut être une tarte allégée en gras, un gâteau sucré au sirop d’agave, une mousse au chocolat sans beurre ou encore des cookies à la... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Bataillefood #19 .Mon gâteau des rois

Pour cette bataille food 19 , c'est Audrey du joli blog Cooking & co Qui est la marraine et elle veut savoir comment nous aimons la galette D'abord un petit mot sur la  bataille food :Elle a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles qui se sont inscrits, blogueurs ou non, mettent en ligne simultanément leurs recettes tenues secrètes jusqu’à cette fameuse date. Rien à gagner... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

speculoos pour Saint Nicolas

Grand Saint Nicolas patron des écoliers, apporte moi des pommes dans mon petit panier, Je serai toujours sage comme une petite image , j'apprendrai mes leçons pour avoir des bonbons Venez, venez Saint Nicolas... Me voilà revenue en enfance , au temps où je mettais mes petits chaussons avec un bol de lait pour Saint Nicolas et une carotte pour son âne. Il ne fait pas le détour par la Provence mais c'est l'occasion pour faire des speculoos,  enfin pour moi c'est toute l'année , j'adore ce biscuit réalisé avec de la cassonade,... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Petits pains d'épices à l'orange

    Quand on rentre dans la maison , une agréable odeur nous chatouille le nez, ça sent la cannelle  ,les épices , un parfum de noël d'antan , normal , il y a un pain d'épice qui cuit dans le four . j'ai mis du temps à aimer le pain d'épice  et j'en ai essayé des recettes ,je le trouvais souvent trop sec , trop sucré ....et à part l'odeur peu de chose me plaisait  . Jusqu'au jour où j'ai trouvé une recette* qui mettait des oeufs , tanpis pour les puristes, dans le vrai pain d'épice... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Battle food # 26 . Les cougnous de Noël

Dans 1 mois c'est Noël, tout doucement on commence à y penser  , ça tombe bien c'est le thème qu'à choisi Maïa du blog Petits Beguins et marraine de cette battle food 26 . Petit rappel, qu'est ce que la batle food: C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à... [Lire la suite]
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