12 mars 2017

Petits pots de crème au chocolat et noisettes caramélisées.

Je rentre juste de quelques jours de vacances à la montagne et ce dimanche je ne sais pas si c'est le temps médiocre et pluvieux mais j'ai une grosse envie de douceur . Un petit tour dans l' armoire et  en un tour de main voilà une petite crème au chocolat onctueuse à souhait pour terminer en beauté le repas dominical. Il vous faut pour 4 verrines. 1/2 litre de lait de noisette ou autres 100 gr de chocolat Noir à cuisiner, à70 % de cacao pour les amateurs de chocolat 50 gr de sucre de coco pour un IG bas  20 gr de... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 19:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 octobre 2016

Cake au chocolat en bocal .

Hello ! Me revoilà , ça fait si longtemps que je n'ai plus posté ! L'achat d'une maison qui traîne , qui traîne ... en trouver une en urgence en attendant que la situation  se débloque, 4 mois que je vis dans les cartons ...Pas facile et pas l'envie de cuisiner dans de telles conditions! Bon , je ne suis pas là pour vous raconter ma vie mais plutôt pour vous parler cuisine, quand même  . J'ai vu pas plus tard qu'hier sur marmiton, une recette de cake au chocolat cuit dans un bocal , comme je suis très curieuse et que j'ai un... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 17:01 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 avril 2015

Tartelettes au chocolat , noix de pécan caramélisées .

   Pas de fête de Pâques sans chocolat  ,  en me baladant sur instagram ,j'ai été attirée par une recette d'Aurélie Carvalho, la photo était belle et ses tartelettes bien appétissantes, parfaites pour un dessert festif et gourmand, tout en restant relativement léger . Pour la pâte sablée j'ai utilisé de la farine de coco mélangée à de la farine de blé demi complète, du sucre complet , de la poudre d'amande  et comme matière grasse un peu d'huile de coco, j'adore son petit goût ! Pour la ganache du... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 février 2015

Croc ’choco poire et praliné.

La poire et le chocolat, en voilà deux qui s ’entendent bien dans nos assiettes, c ’est  le thème  qu'à choisi Carole du blog Carole en cuisine et marraine de la culino version de février  et ça tombe bien j'adore cette association . j ’ en ai profité pour faire un petit dessert   rapide et facile à faire  façon tartelette sans pâte à préparer avec un fond tout croquant et une garniture toute fondante*.  *Recette inspirée du magazine rebelle santé N° 171 Petits plus gourmands. - Des poires au sirop... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 janvier 2015

Brownie chocolat , pistache et mandarine ( sans gluten). { défi léger }.

Quand j'ai vu ce nouveau défi organisé par Rabia du blog la ligne gourmande , j'ai tout de suite eu envie de participer, je ne suis pas spécialement un bec sucré mais je ne rechigne pas sur un bon petit goûter ou un dessert à condition qu'il soit léger et pas trop sucré , les pleins de gras et de sucre beurk beurk c'est très peu pour moi ! Mais d'abord un petit mot sur ce nouveau défi : Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains. Pour... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 décembre 2014

Fondant au chocolat et sa sauce aux clémentines.

 Noël approche à grand pas , oh lala j'ai encore tant de choses à faire, des petits cadeaux à préparer...Si vous n'avez pas encore décidé pour votre dessert, et si comme moi vous n'étes pas une fan de bûche , je vous propose une alternative  avec du  chocolat et des clémentines. J'adore ce fruit qui nous rempli de soleil au coeur de l'hiver , même si ici c'est plutôt Noël  au balcon , nous mangeons sur la terrasse tous les midis , revenons à nos clémentines,  ici j'ai la chance d'en trouver de Corse  ,... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 juin 2014

fondants au chocolat et framboises.

En période d'examen on a encore plus envie de douceur c'est réconfortant, mais de bonnes douceurs pas trop grasses ni trop  sucrées, L'ado adore le chocolat, c'est bon pour le moral et ça déstresse avec le magnésium !!! Contente de mon expérience avec l'huile de coco et la farine de coco , j'ai eu envie de les utiliser pour faire des fondants  sans gluten et sans lactose avec du chocolat noir comme on l'aime à la maison ,Comme c'est la saison, j'ai ajouté des framboises , leur acidité se marie très bien avec le chocolat et... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 19:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 mars 2014

Mug cake au chocolat.

  Quand on a un ado à la maison , il faut assurer dans la cuisine surtout quand il rentre affamé du lycée heureusement je suis assez "maman gateau" mais bon comme toutes les mamans il m'arrive de manquer de temps pour lui faire un goûter maison ! Quand j'ai vu des recettes de Mug cake sur le net, c'est à la mode pour le moment, j'ai eu envie de tester , tout de même un peu sceptique, je ne suis pas du tout micro onde, c'est  pratique juste pour faire fondre le chocolat, je suis du genre un peu vieux jeu dans la cuisine ,... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 17:47 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 février 2014

Souvenir d'enfance.

  Pour moi, cuisiner , c'est un peu comme raconter mon histoire, mon enfance , mes nombreux déménagements, mes enfants...Chaque plat ravive en moi de nombreux souvenirs un peu comme Proust et ses madeleines. Quand j'étais petite fille , maman me préparait souvent des petits pots de crème au chocolat, j'avais même la permission de " lècher" la casserole! J'en ai souvent fait  pour mes enfants, un petit dessert tout simple, facile à préparer et toujours apprécié. Pour changer , je les ai préparé avec du lait d'amande et du... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 17:34 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : ,
06 février 2014

Fondant au chocolat coeur de framboise.

Kat m' a fait l'immense honneur de publier une de mes recettes dans son très beau web magazine Reg'art sur Comme nous sommes au mois de février, le thème est la Saint Valentin, Je vous ai donc préparé pour l'occasion un petit dessert à savourer en amoureux. Un fondant au chocolat  coeur de framboise.     Il vous faut pour 2 amoureux:   90gr de chocolat noir à patisser 60gr de beurre 60g de sucre 2oeufs 25gr de fécule de maïs Une pincée de sel  Confiture de framboises Des framboises surgelées. ... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 15:14 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : ,