24 octobre 2016

Tourte aux pommes

Bonjour tout le monde ! Avec cette ambiance automnale , j'ai eu une  petite  grosse envie d'une tourte aux pommes , bien réconfortante comme celle que ma maman  faisait  quand j'étais petite fille. Dans ma version , pas de pâte levée comme la plupart des tartes en Belgique , mais une pâte tout en finesse et  pleine de légèreté  . Avec les pommes , pas de sucre mais du sirop d'érable avec qui elles font bon ménage ,des noisettes, j'aime bien quand ça crunche sous la dent  , de la cannelle aussi et... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Tarte de camembert à la châtaigne.

Je craignais que les légumes d'été me manquent mais finalement je m'aperçois que j'adore  cuisiner l'automne , même si l'on trouve encore des courgettes , des poivrons et même des tomates sur le marché je ne les regarde plus préférant les bons produits que nous offre cette belle saison . Aujourd'hui , nous allons cuisiner la châtaigne dont c'est la pleine saison.  Marron ou châtaigne ...On s'y perd un peu , ils sont tous les deux issus du même arbre, le châtaigner . La seule différence réside dans l'enveloppe, si le fruit... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

bataillefood #17 . Invitons l'automne et les écureuils à notre table .

Me revoilà déjà , poster deux jours de suite c'est du jamais vu mais c'est pour la bonne cause aujourd'hui c'est le jour de la bataille food 17.Et oui , encore une autre il y en a plusieurs qui circulent et comme j'adore ça je me fais un plaisir d'y participer . Celle ci a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles qui se sont inscrits, blogueurs ou non, mettent en ligne simultanément leurs... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Courges Jack little be farçie

C'est la pleine saison des courges et comme j'adore  je m'en donne à coeur joie , j'ai d'ailleurs  l'impression que vous en verrez encore sur mon blog pour un bon petit bout de temps et pas que pour halloween ! je n'aime pas trop cette fête , chez moi point de plat au look macabre et sanguinolent , vous allez peut être me traiter de rabat joie mais je n'aime pas le laid! Chez mon producteur bio , j'ai craqué pour d'adorables petites citrouilles appelées Jack be little, parfaites dans la déco de la maison mais aussi dans... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Battle food #25 : crumble de courge musquée .

Revoici le jour de la battle food . Depuis que j'y participe je ne voudrais en aucun cas rater ce rendez vous culinaire, j'adore ce concept de partage de recettes entre blogueurs ou non blogueur sur un thème donné par la marraine du mois , ça permet de découvrir de nouveaux blogs , de développer sa créativité culinaire et parfois de sortir de sa zone de confort! Juste un petit rappel pour ceux qui ne connaissent pas Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea,... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Crumble pommes, cranberries, noisettes.

Pour bien terminer le déjeuner d'automne, après la salade complète ici  je vous propose un petit dessert bien de saison , sans être un bec sucré j'apprécie quand même un petit dessert après le repas surtout quand il est léger et pas trop sucré , et puis  après une salade  on a encore un peu de place pour jouer au gourmand .C'est le dessert que j'ai proposé dans le web magazine reg'art sur ... d'octobre  Je suis complètement sortie de la recette traditionnelle du crumble ,pas de beurre , je l'ai remplacé par... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Salade d'automne .

J'aime beaucoup les salades, je trouve que c'est le genre de plat que l'on peut varier à l'infini suivant ce que l'on trouve sur le marché sans jamais s'en lasser , c'est léger ,  vitaminé et en général ça plaît à tout le monde .A chaque saison , sa salade,  J'adore y mettre des fruits  , en été c'est la pastèque, en hiver nous avons eu droit à la grenade ici, au printemps aux fraises là, en automne les fruits sont en abondance , j'y ai mis des pommes , des poires, des raisins de mon jardin , j'aurais pu aussi y mettre... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Taboulé d'automne .

 J'ai eu l'immense privilège d'être sélectionnée comme jury pour l'élection du meilleurs produits bio 2015  .J'ai donc reçu plusieurs produits à tester afin de donner mon avis en toute objectivité  . Certains servent de base à des recettes , d'autres sont du " tout fait" juste à goûter , il y a aussi de la crème pour avoir la peau toute douce et des produits d'entretien ... des bons , des moins bons,  bien que je pense que dans l'alimentaire  tout est une question de goût . Sur ce blog je vous parle uniquement... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Battle food#24 .Chèvre chaud sur son coussin de pomme.

Aujourd'hui c'est le jour de la battle food #24 . Un petit rappel :  Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la... [Lire la suite]
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