29 juin 2015

Pommes de terre primeur et rillette de sardines {opération Prince de Bretagne }

Et si on parlait un peu pomme de terre ... Je vais vous avouer qu'avant je n'en raffolais pas ,  mauvais souvenir sûrement de mon enfance en Belgique où il est inconcevable de faire un repas sans pomme de terre, pomme de terre de garde , riche en amidon, servie en accompagnement le plus souvent bouillie je la trouvais fade et sans grand intérêt gustatif , quand j'ai été seule au commande de ma cuisine je leur ai préféré le riz ou la semoule qui collait mieux avec ma façon de cuisiner . Oui mais ça c'était avant que je n'habite... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Tarte aux tomates cerises et à la brousse .

Ici ,c'est encore l'été, il fait encore chaud et je vais vous avouer que l'automne n'est pas encore arrivé dans ma cuisine  . Sur les marchés ce sont toujours les fruits et les légumes d'été qui sont à l'honneur et dans mon petit jardin , mon unique plan de tomates cerises croule sous les tomates.J'en mange chaque fois que je passe dans le jardin , elles sont délicieuses, bien sucrées et elles fondent dans bouche, de vrais bonbons  . Comme il y en a beaucoup, j'en ai utilisées pour faire une tarte à la tomate . Dans ma... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Assiette de légumes grillés , speck et fromage .

L'été , on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine , on déjeune souvent sur le pouce, et le soir on dîne à pas d'heure et on profite des douces soirées estivales, envie de repas simples , légers et vite prêts.  Avec les bons légumes que nous offre l'été,  pas vraiment la peine de se casser la tête pour se préparer un bon repas , accompagné d'un petit verre de rosé de Provence , je suis à la source , on se régale!  Il vous faut  des aubergines  des poivrons , rouges, verts ,jaunes, Des oignons... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Magret de canard aux cerises.

Les cerises, ce n'est pas que pour faire des clafoutis ! J'ai eu envie de les associer à du canard qui apprécie la compagnie des fruits. Juste avant la pluie , j'ai cuit , enfin plutôt mon Z'homme a cuit des magrets  à la plancha pendant que les cerises compotaient dans la casserole , il était temps , à peine la cuisson terminée la pluie s'est invitée , et pas n'importe laquelle , en Provence quand il pleut , il pleut , rien à voir avec le crachin breton , une bonne drache comme on dit en Belgique , on est quand même en vigilance... [Lire la suite]
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