01 juillet 2014

J'ai testé pour vous ...

Le thé joie de vivre de yogi tea Dans la box de l'envouthé il y avait une boite de thé  de  yogi tea, je  connais ces thés et je les apprécie beaucoup , ce sont des thés ou plutôt des infusions aux épices sans théine inspirés de l'ayurveda, ils  sont agréables à boire à tout moment de la journée pour un moment de détente et de bien être . Je me contentais de le boire mais dans le livret de la box j'ai trouvé une recette qui les utilise dans la cuisine et je n'y avais jamais pensé et je trouve l'idée... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Petite invitation pour un thé dans le verger # recette du thé glacé

 Je suis très thé, je déteste le café , ça c'est pour mon homme qui n'aime pas le thé d'ailleurs, on se complète, lol, Du matin au soir, je traîne  ma théière avec moi , du vert , du noir, du rouge , du blanc... et le soir une petite tisane avec les plantes de mon jardin. Quand j'ai été contacté par l' Envouthé pour tester leur box du mois de juin  , j'ai été ravie bien qu'un peu dubitative autant j'aime découvrir de nouvelles saveurs en cuisine , pour le thé j'ai mes petits habitudes,  la célèbre boite... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Cannelloni de courgette au chèvre.

J'adore les petits plats tout simples , vite fait mais qui on quand même  de l'effet dans l'assiette, j'ai flashé pour une recette donnée par un grand chef sur le site du Luberon ,  peu d'ingrédients , des produits de saison et de la région c'est tout ce qu'il me faut .Comme le chef , je me suis approvisionnée sur la marché chez des producteurs locaux , J'ai juste remplacé les herbes de Provence par du basilic de mon jardin et j'ai ajouté de l'ail et voilà une belle petite entrée pleine de fraîcheur . Il vous... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Cookies cranberries et chocolat noir.

Le bac , c'est fini , mais ce n'est pas une raison pour ne plus faire des petits gâteaux pour le goûter! Cette fois ci j'ai fait des cookies toujours avec l'huile et la farine de coco , je suis vraiment fan , ils donnent un moelleux incomparable et un petit gout de coco irrésistible , bien sur vous pouvez utiliser une autre farine , de blé ou encore de riz si vous voulez sans gluten  et remplacé l'huile de coco par une autre huile végétale voir du beurre. J'ai mis dans mes cookies, des pépites de chocolat et  des cranberries... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Poivrons farcis à l'indienne.

Ca y est nous sommes en été et sur les marchés provençaux on commence à trouver des tomates , des poivrons, des aubergines... tous ces légumes qui fleurent bon le sud et que j'adore cuisiner . Je participe pour la première fois à culinoversion, un site de partage de recettes, chaque mois un thème est choisi, on s'inscrit pour participer et du 20 au 30 on publie notre recette. Le thème de ce mois ci est les légumes d'été farcis . J'aurais pu vous faire des petits farcis à la provençal , un classique de la région et que j'adore cuisiner... [Lire la suite]
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18 juin 2014

fondants au chocolat et framboises.

En période d'examen on a encore plus envie de douceur c'est réconfortant, mais de bonnes douceurs pas trop grasses ni trop  sucrées, L'ado adore le chocolat, c'est bon pour le moral et ça déstresse avec le magnésium !!! Contente de mon expérience avec l'huile de coco et la farine de coco , j'ai eu envie de les utiliser pour faire des fondants  sans gluten et sans lactose avec du chocolat noir comme on l'aime à la maison ,Comme c'est la saison, j'ai ajouté des framboises , leur acidité se marie très bien avec le chocolat et... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Magret de canard aux cerises.

Les cerises, ce n'est pas que pour faire des clafoutis ! J'ai eu envie de les associer à du canard qui apprécie la compagnie des fruits. Juste avant la pluie , j'ai cuit , enfin plutôt mon Z'homme a cuit des magrets  à la plancha pendant que les cerises compotaient dans la casserole , il était temps , à peine la cuisson terminée la pluie s'est invitée , et pas n'importe laquelle , en Provence quand il pleut , il pleut , rien à voir avec le crachin breton , une bonne drache comme on dit en Belgique , on est quand même en vigilance... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Crème au lait de chèvre sur lit de rhubarbe.

Comme promis voici le dessert pour le menu du déjeuner au jardin , un  dessert tout simple comme souvent chez moi , une petite crème mais  pour changer nous allons utiliser du lait de chèvre, beaucoup moins gras et plus digeste que le lait de vache et avec beaucoup plus de goût qui va donner du caractère à votre dessert,  bien sur si vous n'aimez pas vous pouvez le remplacer par du lait du vache ou du lait végétal , riz, amande , soja.... On trouve facilement le lait de chèvre en grande surface ou en magasin bio. J'ai... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Citronnade à la verveine

Il fait chaud en Provence , très chaud, le thermomètre fleurte avec les 36° et presqu'autant dans la maison,  c'est tôt dans la saison et pour mon pauvre fiston qui révise le bac c'est dur dur ! Pour lui rafraîchir les idées et lui apporter des vitamines je lui ai préparer une citronnade maison  , j'y ai ajouté de la verveine du jardin qui a des propriétés déstressantes, enfin je ne sais pas qui de nous deux en a le plus besoin! Il vous faut pour une cruche: 2 citrons jaunes 1 citron vert du sirop d'agave 2 branches... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Pissaladière niçoise .

Voici la suite de mon menu pour un déjeuner au jardin,une pissaladière, un genre de pizza aux oignons et aux anchois que l'on mange dans la région niçoise , elle a l'avantage de se manger froide et en plus elle est facile à transporter , c'est d'ailleurs ce plat que j'emmêne quand nous sommes invités chez des amis pour un apéro dinatoire, avec un petit verre de rosé c'est divin et tout le monde apprécie! Même si ça prend un peu plus de temps , avec une pâte maison elle est encore meilleure, je ne sais pas vous mais moi depuis que je... [Lire la suite]
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