06 octobre 2014

Salade d'automne .

J'aime beaucoup les salades, je trouve que c'est le genre de plat que l'on peut varier à l'infini suivant ce que l'on trouve sur le marché sans jamais s'en lasser , c'est léger ,  vitaminé et en général ça plaît à tout le monde .A chaque saison , sa salade,  J'adore y mettre des fruits  , en été c'est la pastèque, en hiver nous avons eu droit à la grenade ici, au printemps aux fraises là, en automne les fruits sont en abondance , j'y ai mis des pommes , des poires, des raisins de mon jardin , j'aurais pu aussi y mettre... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 15:41 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 octobre 2014

Taboulé d'automne .

 J'ai eu l'immense privilège d'être sélectionnée comme jury pour l'élection du meilleurs produits bio 2015  .J'ai donc reçu plusieurs produits à tester afin de donner mon avis en toute objectivité  . Certains servent de base à des recettes , d'autres sont du " tout fait" juste à goûter , il y a aussi de la crème pour avoir la peau toute douce et des produits d'entretien ... des bons , des moins bons,  bien que je pense que dans l'alimentaire  tout est une question de goût . Sur ce blog je vous parle uniquement... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:31 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 septembre 2014

Battle food#24 .Chèvre chaud sur son coussin de pomme.

Aujourd'hui c'est le jour de la battle food #24 . Un petit rappel :  Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:15 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 septembre 2014

Poulet au curry .

Dans ma cuisine , je fais rarement les mêmes recettes, à part les basiques et encore , j'aime tester de nouvelles saveurs , expérimenter de nouvelles recettes , bref chez moi c'est loin d'être la routine , c'est peut-être pour ça que j'ai toujours autant de plaisir à concocter des petits plats et à les déguster ! Et pourtant , il ya quelques recettes qui passent les années, sans prendre une ride, quelle chance , et que j'ai toujours plaisir à faire . Le curry de poulet est de celle là, ça doit au moins faire 30 ans que je le fais,à... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:14 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 septembre 2014

Tarte aux tomates cerises et à la brousse .

Ici ,c'est encore l'été, il fait encore chaud et je vais vous avouer que l'automne n'est pas encore arrivé dans ma cuisine  . Sur les marchés ce sont toujours les fruits et les légumes d'été qui sont à l'honneur et dans mon petit jardin , mon unique plan de tomates cerises croule sous les tomates.J'en mange chaque fois que je passe dans le jardin , elles sont délicieuses, bien sucrées et elles fondent dans bouche, de vrais bonbons  . Comme il y en a beaucoup, j'en ai utilisées pour faire une tarte à la tomate . Dans ma... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:31 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 septembre 2014

Fiadone aux framboises.

Les vacances sont belle et bien finies , l'heure de la rentrée a sonné et après un été propice a une certaine forme de lenteur nous voilà de nouveau pris dans le tourbillon de la vie . J'ai perdu mon testeur de petits gâteaux, parti en Belgique faire ses études mais ne vous inquiétez pas je n'ai pas l'intention de me priver de goûter  ! Pour lui par contre c'est la débrouille , plus de maman pour lui cuisiner des petits plats , je lui ai bien donné quelques cours de cuisine mais je ne sais pas si ce sera suffisant ,  en... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:40 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,

02 septembre 2014

Soupe froide de laitue à la menthe .

 La semaine dernière j'ai ramené du marché une salade XXL, le genre de salade pour famille nombreuse alors que nous ne sommes plus que 3, bientôt 2, nous en avons mangé à deux repas mais il m'en restait encore pas mal . Je n'aime pas le gaspillage et comme on n'a pas de lapin à la maison, seulement un chat mais ç'est bien connu ça ne mange pas de la salade quoi que ... ,donc plutôt que de la jeter je l'ai ajoutée à une soupe froide de concombre et oh surprise j'ai trouvé ça délicieux,le chat aussi  , elle apporte un peu... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
27 août 2014

Poivrons marinés

Sur les marchés de Provence , les légumes d'été sont à leur apogée, tomates de toutes sortes,courgettes, aubergines, poivrons de toutes les couleurs... Ces derniers sont sûrement mes préférés , ils égayent  de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne en leur apportant de jolies couleurs et une saveur toute particulière qui me plait beaucoup  et ce qui ne gâche rien ils sont excellents pour la santé . Le poivron est le légume, ou plutôt un fruit , le plus riche en vitamine C ce qui en fait un anti oxydant puissant qui... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 17:32 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 août 2014

battle food #23. granité à la verveine.

Aujourd'hui c'est le jour de la battle food #23 . Un petit rappel :  Qu’est-ce exactement la Battle Food ?C’est un défi culinaire, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, entre blogueurs mais également non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine de l’édition en cours. Une nouvelle marraine / parrain  étant élu(e) à chaque édition de la Battle Food.Un défi où il n’y a rien à gagner. Rien à perdre. Juste le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi et surtout de la partager dans... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 08:30 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 août 2014

Panna Cotta verveine et reine-Claude.

Pour ce mois ci ,c'est  Michèle du blog plaisir de la maison qui  est la marraine du culino version et elle a choisi comme thème  la panna cotta. J'adore, c'est vite prêt et qu'elle soit sucrée ou salée, c'est délicieux. Je suis revenue du marché avec des reine-claude, elles seront parfaites pour l'agrémenter, j'adore cette prune à la chair juteuse et sucrée au petit gout de miel  , je les ai associées à la verveine qui pousse à profusion dans mon jardin. J'ai remplacé la crème habituellement utilisée dans la panna... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 18:20 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,