23 janvier 2015

Riz au lait d'amande , à la grenade et aux pistaches.

Avec le temps qu'il fait dehors , les évènements dramatiques de ces derniers jours et la morosité ambiante , j'ai juste envie de me retrancher dans ma bulle au pays des bisounours,pas vous ?  juste une petite envie de douceur , de sortir la jolie vaisselle   , de manger un petit dessert totalement régressif ...ça tombe bien c'est justement  le thème qu' à choisi Virginie ,du joli blog ça ne sent pas un peu le brûler là, et marraine  du culino version de janvier  .   Pour l'occasion j'ai préparé un riz au... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Brownie chocolat , pistache et mandarine ( sans gluten). { défi léger }.

Quand j'ai vu ce nouveau défi organisé par Rabia du blog la ligne gourmande , j'ai tout de suite eu envie de participer, je ne suis pas spécialement un bec sucré mais je ne rechigne pas sur un bon petit goûter ou un dessert à condition qu'il soit léger et pas trop sucré , les pleins de gras et de sucre beurk beurk c'est très peu pour moi ! Mais d'abord un petit mot sur ce nouveau défi : Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains. Pour... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Crumble de courge , cèpes et noix .

Ca fait longtemps que je ne vous ai plus présenté une recette à base de courge et pourtant vous savez que j'aime ça ! Ici en Provence on en trouve de toutes les variétés, les classiques potimarrons, butternuts mais aussi la courge musquée de Provence ou la  délicieuse courge de Nice, une découverte pour moi , attirée par sa forme tortueuse,  j'ai été séduite par sa saveur musquée et un peu sucrée et sa bonne consistance . Je l'ai associée à des cèpes séchés pour en faire un  crumble . Accompagné d' une salade verte il... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Soupe Chinoise .

Après les fêtes , il est grand temps de faire le grand nettoyage . Si je vous disais que j'ai fêté Noël 5 fois , si c'est un vrai plaisir de se retrouver en famille , le système digestif est mis à rude épreuve , il ne faut froisser personne, manger de tout, je l'ai souvent dit à mes enfants , et souvent des plats et des aliments  dont  je ne suis plus habituée , aie aie aie , le teint est terne , j'ai mal partout , je dors mal , mon foie ,  un peu paresseux , m'a dit stop ,sans parler de la balance , je n'ose plus... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Bataillefood #19 .Mon gâteau des rois

Pour cette bataille food 19 , c'est Audrey du joli blog Cooking & co Qui est la marraine et elle veut savoir comment nous aimons la galette D'abord un petit mot sur la  bataille food :Elle a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles qui se sont inscrits, blogueurs ou non, mettent en ligne simultanément leurs recettes tenues secrètes jusqu’à cette fameuse date. Rien à gagner... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Battle food # 27 . Massepain maison.

Bonjour !  Après la petite pause de fin d'année me voici de retour parmi vous . Pour commencer je vous souhaite une belle et heureuse année avec la santé , c'est le plus important ,de l'amour, de la joie et plein de petits bonheurs ... et si on prenait la bonne résolution de manger le plus sainement possible , avec de bon produits locaux,de saisons tout en se faisant plaisir , si si c'est possible !  Je vais vous avouer que j'ai des petits péchés mignons , des gros même  , entre autre les amandes sous toutes les formes... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Fondant au chocolat et sa sauce aux clémentines.

 Noël approche à grand pas , oh lala j'ai encore tant de choses à faire, des petits cadeaux à préparer...Si vous n'avez pas encore décidé pour votre dessert, et si comme moi vous n'étes pas une fan de bûche , je vous propose une alternative  avec du  chocolat et des clémentines. J'adore ce fruit qui nous rempli de soleil au coeur de l'hiver , même si ici c'est plutôt Noël  au balcon , nous mangeons sur la terrasse tous les midis , revenons à nos clémentines,  ici j'ai la chance d'en trouver de Corse  ,... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Crème de panais et sa mousse de cèpes.

Ces dernier mois , les champignons avaient déserté notre table , pas que je ne les aime pas au contraire mais Mr fiston n° 3 a horreur de ça et comme c'est le petit dernier à être resté à la maison j'évitais de lui en servir, n'allez surtout pas croire que c'est un difficile  , j'ai toujours habitué mes enfants à manger de tout mais quand on n'aime pas et que ce n'est pas un caprice je ne force pas , manger doit rester un plaisir et je m'adapte , maintenant qu'il a quitté la maison , il faut bien y trouver des avantages , on les... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Pintade aux épices et légumes d'antan et un petit jeu { opération prince de Bretagne } .

Le producteur de légumes Prince de Bretagne par l'intermédiaire du blog cuisinons les légumes m'a proposé de réaliser une recette pour l'opération " les légumes sont de la fête" Je n'ai pas hésité longtemps pour le choix de légumes dans leur gamme  , j'adore les légumes d'antan en particulier les panais et les délicieux navets boule d'or , ils ont de plus en plus leur place sur la table des grands chefs et  je trouve qu'ils sont parfaits pour accompagner une bonne volaille lors d'un repas de fête.     Ces deux... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

speculoos pour Saint Nicolas

Grand Saint Nicolas patron des écoliers, apporte moi des pommes dans mon petit panier, Je serai toujours sage comme une petite image , j'apprendrai mes leçons pour avoir des bonbons Venez, venez Saint Nicolas... Me voilà revenue en enfance , au temps où je mettais mes petits chaussons avec un bol de lait pour Saint Nicolas et une carotte pour son âne. Il ne fait pas le détour par la Provence mais c'est l'occasion pour faire des speculoos,  enfin pour moi c'est toute l'année , j'adore ce biscuit réalisé avec de la cassonade,... [Lire la suite]
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