21 mars 2015

Tiramisu au citron .

    Oh lala plus que 15 jours que je n'ai pas posté une recette ! Beaucoup de mal à me remettre d'une semaine à la montagne , je suis revenue avec un gros rhume , mon premier et dernier de de l'hiver , ajouter à cela une baisse de forme , ça m'arrive chaque année au printemps  , j'ai du mal à remonter la pente , en plus cette année le printemps nous fait grise mine et ça n'arrange rien au moral . pas grave on va vitaminer et donner des couleurs à notre cuisine avec un tiramisu au citron .      ... [Lire la suite]
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04 mars 2015

Bataille food #21 { chaussons au chou kale et champignons shitakee sauce tahin}

Après Lyne du blog "épices et moi " c'est au tour de Stéphanie du très gourmand blog "Cuisine moi un mouton " d'être la marraine de la bataille food 21 . Et elle a choisi comme thème : « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de STREET FOOD!! » C'est quoi tout ça ? D'abord un petit mot sur la  bataille food :Elle a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Un thé en Provence .{ la recette des navettes}

 Aujourd'hui, je vous invite à boire le thé et pour l'accompagner , des navettes comme à Marseille . vous connaissez les navettes ?   La navette est un biscuit typiquement marseillais façonné en forme de petite barque (navette) de 7 à 8 cm de long créée pour commémorer l'arrivée du Saint-Lazare et des deux "Maries" - Sainte-Marie Magdeleine et Sainte-Marthe qui mouillèrent à Saintes-Maries-de-la-Mer, en Provence, le 2 février, il y a près de 2000 ans.  Chaque année , le jour de la chandeleur à lieu une... [Lire la suite]
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25 février 2015

Croc ’choco poire et praliné.

La poire et le chocolat, en voilà deux qui s ’entendent bien dans nos assiettes, c ’est  le thème  qu'à choisi Carole du blog Carole en cuisine et marraine de la culino version de février  et ça tombe bien j'adore cette association . j ’ en ai profité pour faire un petit dessert   rapide et facile à faire  façon tartelette sans pâte à préparer avec un fond tout croquant et une garniture toute fondante*.  *Recette inspirée du magazine rebelle santé N° 171 Petits plus gourmands. - Des poires au sirop... [Lire la suite]
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20 février 2015

Des gaufres comme quand j'étais petite fille ... enfin presque { #défi léger 20}

C'est la semaine du mardi gras et la période des carnavals , c'est le thème qu'a choisi yumelise la nouvelle marraine de la deuxième édition de défi léger créé par Rabia du joli blog la ligne gourmande  Un petit mot sur ce nouveau défi:Le principe est simple, le 20 de chaque mois, un ou une blogueuse, propose un nouveau thème sur le principe des desserts allégés et sains. Cela peut être une tarte allégée en gras, un gâteau sucré au sirop d’agave, une mousse au chocolat sans beurre ou encore des cookies à la... [Lire la suite]
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19 février 2015

Crème de courge {poire,anchois, kumquat } et son nuage pimenté.

En me rendant au marché d'Aix , j'ai entendu à la radio , sur France bleu Provence , un chef , je ne sais plus qui , qui donnait une suggestion de recette. Je me suis empressée de prendre note , n'ayez crainte c'est Monsieur qui conduisait, j'ai toujours un petit calepin sur moi pour noter des idées, des recettes , c'est bien utile . Donc, notre chef proposait une crème de courge , jusque là c'est très banal, mais au moment de servir il ajoutait des dés de poires , des anchois et des tranches de Kumquat , cette association... [Lire la suite]
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16 février 2015

Cookies noisette, sarrasin , amande .

Fin  janvier , j'ai récupéré mon testeur de petits gâteaux et je suis redevenue l'espace d'une semaine , trop courte à mon goût, une maman gâteau, je m'en suis donnée à coeur  joie en lui confectionnant des petites gâteries et plein de bon petits plats , et vu son appétit je crois bien qu'il a apprécié . Côté photo et blog  , j'ai fait une petite pause , je ne voulais pas  l'ennuyer avec mes reportages photo et surtout je voulais profiter à 100 % de sa présence . J'ai quand même immortalisé des cookies   que... [Lire la suite]
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12 février 2015

Croûte au fromage.

Il a neigé un peu partout , pas chez moi dame nature nous a oublié , c'est le début des vacances d'hiver pour certains et j'ai des envies de montagne . J'y ai vécu pendant 15 ans , 3 ans dans la région Grenobloise et 12 ans  près de Genève , deux de mes enfants , mes petits suisses comme je les appelle, sont nés en Suisse, ça laisse des traces tout ça , pleins de bons souvenirs et une petite nostalgie, n’ allez surtout pas croire que je suis une"jamais contente" je suis très bien sous le soleil de la Provence mais quand on... [Lire la suite]
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04 février 2015

Bataille food #20 .Blanc manger à l'amande et sa compotée d'oranges aux épices.

Après Audrey du blog Cooking N'co ,c'est Lyne du joli blog " épices et moi" qui est la marraine de la bataille food#20  , elle a  choisi un thème qui m'inspire beaucoup . "Un zeste d'agrume... Tout en douceur"    D'abord un petit mot sur la  bataille food :Elle a été créée  par Jenna du Bistro de Jenna  il y a un an et demi ! Le principe est simple, chaque premier mercredi du mois, à 18 h (heure Métropole), tous ceux et toutes celles qui se sont inscrits, blogueurs ou non, mettent... [Lire la suite]
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01 février 2015

Bastelle aux blettes et brocciu.

 Les vacances d'été sont loin mais il me reste quelques petits souvenirs gustatif. Lors de nos vacances en Corse, en allant acheter du pain pour le pique nique  j'ai été attirée par des petits chaussons , curieuse comme toujours quand il s'agit de manger et de découvrir des spécialités locales , Je me suis renseignée auprès du boulanger qui m'a expliqué que c'était un genre de chausson en pâte levée farci avec des blettes ou de la courge et du brocciu, c'est parfait pour le pique nique et nous nous sommes régalés, je me... [Lire la suite]
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