13 janvier 2014

Retour du marché...

Dans mon panier il y a ... Des échalotes cuisse de poulet. On trouve en Provence des échalotes longues et fuselées ressemblant comme leur nom l'indique à des cuisses de poulet. J'apprécie beaucoup leur saveur douce et sucrée.           Je vous ai cuisiné  Des échalotes confites au vinaigre Quand j'ai vu la recette de Laurent Mariotte , je suis fan de petits plats en équilibre qui propose une cuisine qui me convient bien, saine,simple et avec des produits de saisons . J'ai eu envie de la... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Tout sur... La grenade.

  Voilà un fruit encore méconnu et peu commun sur nos tables et pourtant il mérite une place de choix dans notre alimentation . C'est un puissant anti oxydant qui permet de prévenir le cancer et même de ralentir sa progression. De plus il est riche en flavonoïde permettant de lutter contre les maladies cardio- vasculaire. Rien que du bon dans ce fruit! Et cerise sur la gâteau , il est peu calorique , l'idéal aprés nos excès alimentaires des fêtes de fin d'année     Pour la choisir il faut qu'elle  soit... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Retour du Marché...

Dans mon panier, il y a... De bons légumes d'hiver: panais,navets,carottes,oignons et un morceaux de potiron. Un petit passage chez le volailler , pour acheter un bon poulet fermier.           De quoi vous préparer  un tagine aux légumes d'hiver. Le tagine est le nom donné au plat en terre cuite qui sert à la cuisson. J'en ai un vrai, un grand, tellement grand qu'il ne rentre pas dans mon four!Pas grave ,avant je le posais sur le gaz mais depuis que j'ai déménagé je cuisine sur des plaques... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Coeur de calisson.

Je commence par vous souhaiter une très bonne année 2014, qu'elle vous soit douce et remplie de petits bonheurs. Ca fait longtemps que l'idée d'ouvrir un blog culinaire me trotte dans la tête. Une petite envie de partager mes  recettes toutes simples avec vous. Et bien voilà c'est chose faite! J'espère qu'il vous plaira !   Les fêtes de fin d'année sont terminées, nous avons tous bien mangé ! Mais ce n'est pas fini , il reste à fêter  les rois!     Je suis un peu lassée de la galette traditionnelle... [Lire la suite]
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