18 août 2014

Tapenade noire à l'abricot

Me revoilà tout doucement après des vacances en Corse avec une petite recette réalisée avant mon départ en vacances et que je n'ai pas eu le temps de vous présenter. J'aime beaucoup les tartinades surtout l'été , elles sont parfaites pour l'apéro avec du pain , ou  pour un repas sur le pouce avec une petite salade ou même en accompagnement d'un grillade. Ici en Provence , on en trouve partout sur les marchés ou dans les nombreuses boutiques de spécialités provençales mais comme pour beaucoup de choses j'aime bien  les... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Pissaladière niçoise .

Voici la suite de mon menu pour un déjeuner au jardin,une pissaladière, un genre de pizza aux oignons et aux anchois que l'on mange dans la région niçoise , elle a l'avantage de se manger froide et en plus elle est facile à transporter , c'est d'ailleurs ce plat que j'emmêne quand nous sommes invités chez des amis pour un apéro dinatoire, avec un petit verre de rosé c'est divin et tout le monde apprécie! Même si ça prend un peu plus de temps , avec une pâte maison elle est encore meilleure, je ne sais pas vous mais moi depuis que je... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Retour du marché...

Dans mon panier il y a ... Des artichauts. J'adore ce légume qui est en fait une fleur. J'ai mis longtemps à l'introduire dans ma cuisine , le préparer me faisait sans doute un peu peur , je me contentais des petits artichauts à l'huile qui sont délicieux aussi d'ailleurs! En Provence sur le marché on en trouve sur tout les étals, c'est plus facile trouver que la rhubarbe , et il aurait été dommage de ne pas en profiter surtout que finalement ce n'est pas bien compliqué a apprêter, il suffit d'avoir le tour de main! D'abord une... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 20:49 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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