17 mai 2014

Risotto aux tomates sèchées, speck et artichauts.

 A la maison nous aimons beaucoup la cuisine italienne , antipasti , pasta , risotto... l'italie s'invite régulièrement à notre table . Le risotto a particulièrement du succès . J'entends souvent dire qu'il est difficile de réussir un  risotto, il suffit pourtant de respecter quelques règles pour avoir un bon risotto bien crémeux .  le choix du riz est primordial, il faut soit un riz arborio ou encore mieux un riz carnaroli plus difficile à trouver , ensuite le temps de cuisson est très important ,j'ajoute le bouillon... [Lire la suite]
Posté par TinouCampagne à 22:09 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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